Brennnesselsamen-Pesto - Der grüne Zauber aus der Natur

Zubereitung:

1.Spüle die Brennnesselsamen gründlich ab und lasse sie gut abtropfen.

2.In einer Pfanne ohne Öl die Brennnesselsamen leicht anrösten, bis sie ihr Aroma entfalten. Pass auf, dass sie nicht verbrennen.

3.In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gerösteten Brennnesselsamen, frisches Basilikum, Knoblauchzehen und die gerösteten Pinienkerne zusammengeben.

4.Mixe die Zutaten gut durch und füge langsam das Olivenöl hinzu, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

5.Füge den Zitronensaft hinzu und mixe das Pesto noch einmal, bis alles gut vermischt ist.

6.Falls gewünscht, füge die vegane Parmesankäse-Alternative hinzu und mixe sie ebenfalls gut durch.

7.Schmecke das Pesto mit Salz und Pfeffer ab und passe es nach Bedarf an deinen persönlichen Geschmack an.

Tipp: Verwende dieses köstliche Brennnesselsamen-Pesto als Sauce für Nudeln, als Aufstrich auf Brot oder als Dip für frisches Gemüse. Du kannst auch weitere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch oder auch Brennnesselblätter hinzufügen, um dem Pesto eine zusätzliche frische Note zu verleihen.

Aufbewahrung:

Fülle das Pesto in ein luftdichtes Glas und bewahre es im Kühlschrank auf. Es hält sich etwa eine Woche lang frisch.

Genieße den grünen Zauber aus der Natur mit diesem einfachen und leckeren Brennnesselsamen-Pesto. Die Kombination aus den nährstoffreichen Brennnesselsamen und den frischen Kräutern wird deine Geschmacksknospen verzaubern und deine Gerichte auf eine ganz besondere Weise bereichern!